부추의 효능과 부작용, 부추로 만든 음식

부추는 파워슈퍼푸드로 다른 채소들과 달리 3~4회 정도 잎이 돋아난다고 하는데 봄에 나는 처음 싹이 아주 연하고 영양도 많다고 합니다. 성질이 매우 따뜻하여 위장과 간 그리고 신장에 좋은 채소로 알려져 있습니다. 비타민 A와 C가 풍부한 식품이고 마늘과 비슷한 효과가 있습니다. 부추에 효능과 부작용 그리고 음식을 알아보도록 하겠습니다. 

1. 부추의 주요 효능

• 많은 영양소들이 들어 있는데 비타민 A,C,E가 함유되어 있고, 간 기능 향상 그리고 간 해독에 탁월한 약초입니다.
• 남자들의 전립선과 정력에 좋은 대표적인 식품인데 남성의 양기도 높여주지만 몸이 차가운 사람에게도 좋은 채소로 수족냉증에도 효과적입니다. 
• 베타카로틴 성분이 풍부해 나쁜 활성산소를 제거해 암세포를 억제해주는데 도움을 줍니다. 
• 칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 
• 철분이 많아서 혈액 순환을 개선해주고 빈혈예방에도 도움이 됩니다. 

2. 부추의 부작용

• 부추에 있는 알리신이라는 살균 작용을 하는 성분이 있는데 이는 위장이 강하지 않은 사람들에겐 복통이나 설사를 유발 할 수 있습니다. 
• 따뜻한 성질을 갖고 있어 열이 많은 사람들에게는 추천하지 않습니다.
• 부추에 알레르기가 있는 사람이 있는데 피부발진, 가려움증, 결막염과 같은 증상을 나타낼 수 있습니다.

3. 부추로 만든 음식

부추는 순대국이나 돼지국밥 그리고 찌개나 탕에 넣어서 먹어도 좋고 샐러드나 무침, 김치로 먹을 수 있습니다. 각종 양념장을 만들 때도 부추를 사용하는데 가장 많이 먹는 음식은 부추전입니다. 또한 부추는 채소와 고기를 넣고 볶아주는 요리로 부추 고기 볶음을 고추장이나 간장 등 양념과 함께 고기 볶음 반찬도 있습니다. 겨울철에 김장 할 때도 부추를 속 재료로 넣고 배추에 버무려서 먹기도 합니다. 

 

생으로 먹을 수 있고 익혀서 먹을 수 있는 맛있는 부추에 대한 정보였습니다.